Расслабляющий или бодрящий: тонкости заваривания и употребления чая пуэр

После употребления чая пуэр чувствуется прилив сил и энергии, но в то же время человек ощущает гармонию и умиротворение.

Почему так? В чём секрет этого напитка? Чай пуэр бодрит или расслабляет? Попробуем разобраться.

Состав

Постферментированный чай пуэр производится по особой технологии, поэтому его свойства на химическом уровне совершенно уникальны.

Помимо большого числа витаминов и минералов, в чае присутствуют другие, более важные и характерные для него элементы, которые обуславливают воздействие напитка на организм:

1. Теин (2-5%) – тонизирует, придаёт энергию, активизирует работу мозга, повышает выносливость и работоспособность.
2. Теофиллин (около 1%) – положительно влияет на центральную нервную систему и обеспечивает кровь кислородом; вызывает изменение психоэмоционального состояния в лучшую сторону.
3. L-теанин (0,2-2,25%) – натуральный антидепрессант, обладающий расслабляющими свойствами для центральной нервной системы, уменьшающий стресс и тревогу; проясняет сознание, повышает физическую и умственную работоспособность.

Бодрит или расслабляет, успокаивает?

Компоненты чая бодрят и активизируют организм, снимают усталость, придают человеку силы и энергию. Однако происходит это без перевозбуждения ЦНС, симптомами которого часто являются тахикардия и тремор, что свойственно для напитков, подобных кофе. При этом пуэр устраняет тревогу, расслабляет сознание, снимает психологический стресс и напряжение.

Напиток содержит в себе тонизирующее вещество теин (чайный или растительный кофеин). Его немного, порядка 2-5%, но он активно влияет на мозговую деятельность и физическую работоспособность.

Однако наличие L-теанина способствует смягчению действия теина и пролонгирует бодрящий эффект во времени. Вдобавок именно этот компонент в сочетании с теофиллином умиротворяет человека, вызывая у него чувство спокойствия, безмятежности, гармонии и счастья.

Пуэр действует на организм человека в несколько раз мягче кофейных напитков. Поэтому чай в умеренных количествах подходит людям, которым противопоказан кофеин, а именно с:

• артериальной гипертензией;
• сердечно-сосудистыми заболеваниями, тахикардией;
• повышенной возбудимостью;
• глаукомой;
• тревожностью.

Есть ли сорта для расслабления?

Все пуэры в той или иной степени тонизируют организм.

Однако, если рассматривать расслабляющее действие, то таким свойством больше обладает шу-пуэр, чёрный вид, нежели шен-пуэр (зелёный).

Хоть цвет напитка более тёмный, а вкус выраженный, содержание теина в нём меньше, чем в шен-пуэре.

Шен-пуэр (зелёный чай) меньше ферментирован. В нём большее количество теинов, поэтому его бодрящий эффект проявляется ярче. То же самое можно сказать и о таком сорте более молодого чая как Бай Хао (белый пуэр). Дворцовый пуэр также более бодрит. Самым мощным по заряду энергией является смола пуэра – Ча Гао.

Однако в любых пуэрах при длительном созревании в процессе ферментации с течением времени уменьшается содержание чайного кофеина, и они начинают обладать более расслабляющим эффектом. То есть, чем дольше любой чай пуэр будет находиться в хранилище, тем ярче у него проявится свойство снимать напряжение и улучшать настроение.

Эффект опьянения и бодрости

Распространена теория, что после употребления пуэра возникает эффект опьянения. Однако, это не связано с содержанием наркотических или галлюциногенных веществ в продукте. Их там точно нет. Никакой опасности для здоровья напиток не представляет.

Проявляются такие симптомы традиционного опьянения, как весёлость, болтливость и беззаботность. В этом случае чай способствует общению в более расслабленной и непринуждённой обстановке.

При лёгком чайном опьянении от пуэра реальность не искажается, а наоборот, проясняется и приходит в гармонию. Связано это с тем, что чай активизирует выработку гормонов радости – дофамина и серотонина, чему способствует L-теанин.

Войти в это состояние может не каждый: здесь важен настрой человека. Неподготовленным людям следует быть аккуратнее, эффект может оказаться слишком сильным. При ярко выраженных симптомах рекомендуется поесть, чтобы в таком случае минимизировать воздействие чая и привести работу организма в привычную норму.

При избыточном принятии пуэра в большинстве случаев возникает временное «помутнение» в голове. Пить его надо в меру: 1-2 чашки в день будет вполне достаточно.

Как заварить бодрящий пуэр, подскажет видео:

В какое время суток лучше всего пить?

Из-за тонизирующего эффекта, который придаёт пуэр, чай рекомендуется употреблять в первой половине дня (до 14:00-16:00). В ином случае возможно нарушение сна – резкое поднятие энергии активизирует работу организма в то время, когда нужно готовиться к отдыху.

В крайнем случае, если возникло желание выпить чашку пуэра вечером, сделать это необходимо минимум за 4 часа до сна.

Кратко о правилах приёма

Пуэр – особый сорт чая, поэтому необходимо соблюдать все тонкости его использования, начиная от заваривания и заканчивая количеством выпитого. Рекомендации по употреблению напитка — ознакомиться со списком противопоказаний.

Пуэр противопоказан:

• детям младше трёх лет;
• беременным в I-м триместре и кормящим женщинам;
• людям с почечной недостаточностью;
• имеющим холецистит и камни в желчном пузыре;
• тем, кто имеет гастрит и язву, а также панкреатит;
• людям с гипертермией, повышенной температурой тела;
• имеющим бессонницу.
• заваривать чай правильно: проливами 5-10 раз по несколько секунд;
• если чай был заварен обычным способом, то воду в него можно добавлять не более 2-х раз;
• использовать подходящую посуду – чашки из металла и керамики искажают вкус чая; подойдут маленькие фарфоровые или глиняные пиалы;
• пить чай желательно маленькими глотками;
• не нужно добавлять в напиток сахар – он ухудшает традиционный вкус;
• нельзя употреблять пуэр натощак, что способно вызвать раздражение слизистой ЖКТ;
• пить чай лучше через полчаса после еды;
• не стоит выпивать более 300-400 мл напитка в день.

Заключение

Пуэр обладает удивительным эффектом: бодрит тело, снимает усталость, пробуждает желание действовать, но при этом расслабляет сознание, убирает напряжённость и улучшает психоэмоциональное состояние.

Возникает чувство лёгкости, воодушевления, гармонии и счастья. Для правильного действия пуэра необходимо соблюдать рекомендации по его употреблению.