Один из невероятно вкусных супов с легкой кремовой текстурой — сырный суп-пюре с грибами и плавленым сыром. Кстати, этот проверенный рецепт считается наиболее популярным во Франции.
При приготовлении блюда можно использовать любые грибы – сушеные, замороженные или свежие. В статье подробно описан процесс приготовления грибного суп-пюре с сыром: необходимые продукты, количество калорий и как подавать к столу.
Содержание
Рецепт блюда с шампиньонами и плавленным сыром
Процесс приготовления этого ароматного и наваристого суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром довольно прост. Консистенция его напоминает пюре. Его можно подавать не только как первое блюдо, но и как соус к мясным блюдам.
Если вы используете сушенные грибы (можно лесные, замороженные, белые) то перед готовкой их нужно предварительно замочить в горячей воде и дать постоять какое-то время. А если добавить в суп кабачок или картофель, то он получится не только питательным, но и более сытным.
Пищевая ценность
- калорийность
43.4 кКал - белки
2.7 гр. - жиры
1.7 гр. - углеводы
4.9 гр.
Ингредиенты
- шампиньоны
400 гр. - куриное филе
по вкусу - сыр плавленый
1 шт. - картофель
3 шт. - репчатый лук
1 шт. - масло растительное
2 ст. л. - зелень
по вкусу
Инструкция с фото
Пошаговый рецепт того, как готовить грибной суп-пюре с курицей и сыром:
- Сварить бульон из куриного филе и очищенного, мелко порезанного картофеля.
- Лук и грибы (шампиньоны) порезать и обжарить на сковороде.
- Выложить в отдельное блюдо сваренный картофель и обжаренные грибы с луком.
- Нарезать кусочками плавленый сыр и добавить к остальным ингредиентам.
- Добавить к этим продуктам 1 половник готового бульона и все хорошо перемешать в блендере до консистенции пюре.
- Долить в полученную массу оставшийся бульон, перемешать и варить 10 минут. При желании шампиньоны можно заменить на вешенки – тогда блюдо получится более насыщенного желтого оттенка.
- Готовый суп разлить по тарелкам, по желанию – украсить зеленью. Можно подавать с сухариками.
Хозяйкам на заметку: овощной суп-пюре с сыром, с капустой, из птицы, морепродуктов и др.
Видео-рецепт
Смотрите, как приготовить суп-пюре с грибами и сыром на видео:
Заключение
Нежный суп-пюре с грибами и плавленым сыром – отличный вариант для семейного обеда. А если привнести в рецепт что-то свое, можно придать супу неповторимый и уникальный вкус.
Рецепты для тех, кто следит за фигурой: суп-пюре из сельдерея, тыквенный для здоровья, из шпината, диетический.