Вкусная шаурма — отличный вариант для быстрого перекуса на работе, учебе или же просто дома. Многие считают, что мясо — это обязательный ингредиент, без которого шаурмы быть не может.
Это далеко не так, существуют рецепты вегетарианской овощной, диетической шаурмы, которая не менее полезна и питательная, чем широко известная нам классическая шаурма с мясной начинкой.
Как сделать шаурму без мяса, сколько калорий, как резать овощи читайте в статье.
Содержание
Вегетарианская шаурма
Вегетарианская овощная шаурма с грибами и без мяса — замечательное и необычное блюдо для тех, кто решил отказаться от употребления мяса по этическим, физиологическим, религиозным или другим мотивам.
В отличие от обычной шаурмы, она легкая, менее калорийная, хотя содержит целый набор питательных веществ, витаминов и минералов (название не зависит от начинки).
Это диетическая закуска, что состоит из лаваша, овощей, в том числе грибов, соуса и иногда сыра.
Вегетарианская шаурма подойдет для быстрого и вкусного перекуса тем, кто придерживается правильного питания.
Вкус шавермы зависит от начинки, поэтому смело экспериментируйте и удивляйте своих родных: открытая на тарелке, настоящая шаверма, с корейской морковью. О пользе и вреде данного блюда читайте здесь.
Рецепт с фото овощной шавермы без мяса с грибами
Время приготовления — 30 минут.
Уровень сложности — легко.
Тип блюда — второе.
Энергетическая ценность 1 штуки — 150,03 гр.
Белки — 12 гр.
Жиры — 7,07 гр.
Углеводы — 9,46 гр.
Инвентарь:
- Разделочная доска.
- Нож.
- Чесночница.
- Терка.
Ингредиенты:
- лаваш —1 штука;
- помидоры —2 шт;
- шампиньоны — 200 гр;
- огурцы —2 шт;
- болгарский перец —1 шт;
- сметана — 60 гр;
- чеснок — 2 зубчика;
- зелень (укроп или петрушка) — пучок;
- сыр полутвердый — 100 гр;
- листья салата — несколько штук;
- репчатый лук — 1 головка;
- растительное масло для жарки;
- сливочное масло — 30 гр;
- соль и перец по вкусу.
Для любителей уличной еды: донер, экмек, тантуни.
Как приготовить овощную шаурма в домашних условиях:
- Зелень и чеснок мелко порубить ножом, смешать со сметаной. По вкусу посолить и поставить будущий соус настаиваться.
- Сыр натереть на крупную терку.
- Овощи тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения.
- Листья салата порвать небольшими кусочками.
- Помидоры нарезать небольшими пластинками, огурцы и болгарский перец соломкой, лук — полукольцами.
- Грибы промыть, почистить разрезать на 4 части.
- Разогреть на сковороде растительное масло и растопить 30 грамм сливочного. Обжарить лук до полуготовности.
- Отправить на сковороду к луку грибы, перемешать их вместе. Готовить до выпаривания жидкости, и пока шампиньоны не приобретут нежный румяный оттенок. Посолить и поперчить по вкусу.
- Листы лаваша щедро смазать соусом и выложить на него помидоры, огурцы, грибы с луком, перец, листья салата, тертый сыр. Сверху овощи посыпать щепоткой соли.
- Свернуть лаваш трубочкой, как блинчик.
- Шаурму с овощами можно подавать сразу же или обжарить сначала с двух сторон на сухой сковородке до хрустящего состояния.
Приятного аппетита!
Турецкая кухня богата разнообразными мясными блюдами: казан кебаб, искандер, люля кебаб с разными видами мяса.
Как сделать домашнее блюдо вкуснее?
- Можно использовать в начинку адыгейский сыр. Будет очень вкусно, если измельчить его вилкой и обжарить на сковороде вместе со специями. Такая шаверма без мяса будет очень нежной и аппетитной.
- Грибы очень хорошо сочетаются вместе с картошкой, поэтому в такую шаурму можно добавить картофель-фри.
- Разнообразить вкус белого соуса можно аджикой, для этого смешайте ее со сметаной.
Популярные овощные блюда: бабагануш, баклажаны по-турецки.
Заключение
Для быстрого ужина лучшего блюда просто не найти. Оно сочетает в себе легкость и целую гору полезных веществ для организма. Зная, как делать вегетарианскую шаверму, радуйте своих родных и близких. Вегетарианская домашняя шаурма с овощами подарит Вам чувство сытости, но в то же время не перегрузит желудочно-кишечный тракт лишними калориями.
Всеми любимая пища: пицца пиде, лахмаджун, бурек.
Как приготовить домашнюю шаурму, смотрите на видео:
